こやすば

2015年10月26日ゆとりある記

山仕事の途中で小休止する場所を、地元では「こやすば」（小休場）というそうです。

奈良県十津川村谷瀬、「ゆっくり」をテーマにむらおこしをしているこの集落に「ゆっくり散歩道」「ゆっくり水車」に続いて、観光客が一休みできる「こやすば」ができました。

空き家になっていた古民家をみんなできれいにして、ドラム缶でピザ窯も作りました。縁側で一休み・・・いい時間です。
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お馴染みの谷瀬の集落。右側遠くに吊り橋があるのがお判りでしょうか？「谷瀬の吊り橋」で知られる、吊り橋村でもあります。

竹やぶで美少女が？竹を切りだして・・・。

奈良女子大の先生、学生さんが、地元の方と竹の器作りです。

こうして、竹の香りのすがすがしい手作り器に、谷瀬のスローフード「ゆうべし」（柚子をくり抜いて中に味噌などを詰めてもの）をほんの少し、試食代わりにのせて、谷瀬のお番茶と一緒に出す。これが今回の「こやすば」のもてなしプランでした。オープンは9月21日、とても暑い日でした。

これが「こやすば」です。十津川村ならではの建て方、広い縁側のある特色ある間取り。看板は集落の副総代さん作のものです。竹には周辺に満開のコスモスが、迎え花で活けられました。

「こやすば」の近くには、手造りの「ゆっくり水車」が回ります。谷瀬の応援団から借りた、パラソルとイスのセットも届きました。

そもそも数カ月前まで、この「こやすば」は荒れ放題の空き家でした。縁側前の庭にはススキが茂り、草が密集。これを、奈良県立大と奈良女子大の学生さんたちが、地元の方々と掘り起こしたのです。

ボロボロの障子、コウモリの糞だらけの畳、長年の埃とススで真黒の縁側。これを見事に学生さんたちと地元の方々が磨き上げ、障子も張り替えて、トイレも使えるように、と様々直していったのです。

空き家に命が吹き込まれ、この日、古民家は「こやすば」として再生したのでした。沢山の方が次々と立ち寄りました。大阪からみえた女性二人、吊り橋を渡り、「ゆっくり散歩道」を歩き「吊り橋展望台」から吊り橋を眺め、「ゆっくり水車」に感動。そして「こやすば」で休んでくれました。二人から「おしゃれ～！」と声が上がってうれしかったこと。

いつもは集落の人が飲んでいる日常茶が、この日はもてなし茶に。素朴な手作りの釜炒り茶を皆が「おいしい～～！」と飲んでくれます。

縁側はいいですね。ひっくり返ってもいい。お茶を飲んでもいい。外と中が一緒の空間のんびりできる。空き家からはいろいろな宝物が出てきました。そろばんや鯨尺も。子供には大きなはそろばんが珍しいようです。

一方、もう一つこの日、急ごしらえの作業がありました。なんと、ドラム缶で造るピザ窯です。

和歌山県紀の川市からドラム缶を運んで駆け付けてくれた“ドラム缶ピザ窯製作技師”？お二人が、谷瀬の方々と黙々と作業。

あれよあれよといううちに、吊り橋をデザイン化した通気口がドラム缶に切り込まれていきます。

ドラム缶二つで一つのピザ窯になります。谷瀬の坂口総代がそろそろ点火？

公会堂では生地作り。特別の配合の粉で挑みます。

天然のマイタケ、さらにジャガイモ、野菜、谷瀬のものがいろいろ、こんなに重ねて大丈夫？なんてくらいの贅沢ピザ！

巨大なシャベルのようなもので窯に入れます。（この方が県境を越えて活躍の“ドラム缶ピザ窯製作技師”ジンちゃん♪）

あっという間に焼けます。多少の焦げ目はご愛敬。

集落のみんなもピザを食べます、彼岸花さく景色を眺めながら、ピザを食べ食べだべります。

もう一人の“ドラム缶ピザ窯製作技師”は、ジャム作りの名人、人呼んでジャムおじさん♪です。紀の川市のフルーツをふんだんに使ったジャムをピザ用に提供。「名人、焼けました～」と大学生がご報告。ジャムピザもおいしいこと！

なんとも楽しい一日でした。「こやすば」にピザ窯もあれば、ゆっくり時間は倍増しますね。「これは谷瀬のゆっくり体験メニューにできるね」と谷瀬のみんなは自信をつけました。

「こやすば」の縁側は、他所の人と集落の人の交流の場。そして、集落の人たちがぶらりと立ち寄るおしゃべりの場でもあります。「できたな～」「こりゃいいなあ～」といつまでも語り合いが・・・。谷瀬の取り組む、自分たちの力で手の届くところからやる、確実に歩むむらづくりです。

この日また、新しい火がともりました。

11月8日（日）このピザ窯になんと、谷瀬産の松茸ピザが入るそうです。餅まきもあります。谷瀬の秋の「ゆっくり体験」にいらっしゃいませんか？申し込みが必要です。
下記のFacebook谷瀬の吊り橋から。↓↓↓どうぞ。
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