栃の実物語
栃の木、栃の実をご存知でしょうか？あくぬきが大変ですが食べられます。私が通っている京都府綾部市ではその「栃餅」が名物。水源の里・老富(おいとみ)集落では餅と栃大福をおばあちゃんたち作っています。同じく古屋という集落でもかつては作られましたが、今や住民は1人。集落に伝わる「栃神伝説」の絵本、紙芝居が残ります。わずかにほろ苦く、独特の風味のある栃餅。支えるにはどうすれば良いか、考えどころです。
続きは後ほど
栃の木、栃の実をご存知でしょうか？あくぬきが大変ですが食べられます。私が通っている京都府綾部市ではその「栃餅」が名物。水源の里・老富(おいとみ)集落では餅と栃大福をおばあちゃんたち作っています。同じく古屋という集落でもかつては作られましたが、今や住民は1人。集落に伝わる「栃神伝説」の絵本、紙芝居が残ります。わずかにほろ苦く、独特の風味のある栃餅。支えるにはどうすれば良いか、考えどころです。
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