そばづくり全部体験
岩手県山田町白石集落、ここで行われてきた「そばづくり全部体験」全５回が終了しました。
もちろん、最後の体験は自分で“十割そばを打つ”です。伸ばしたそばが破れようと、切ったそばが太かろうと、みんな「美味しい！」と大満足。
飯山フォーラム裏話
年に一度のフォーラムが終わりました。表には出てこない、とてもホットな交流や、心配りなどがあちこちに。
他所からのスローライフ学会会員と地元の方との息のあった司会、藁や野の花を活かした舞台の演出、特産の和紙を活かし
フルーツピクニックランチ
和歌山県紀の川市の「フルーツのまちおこし」が、盛り上がっています。
今はちょうどキウイフルーツの収穫期。そのキウイについて学んだ後、昨年開催のフルーツ料理コンテストで１位だった「塩キウイチキン」はじめ、市内の有名フルーツ料 ...
マイ箸づくり
奈良県吉野町、ものづくりの里「国栖」は割りばしの産地です。ここで箸づくり体験をしました。
割り箸ではなく、塗り箸でもなく「白木箸」です。大体の形ができている桧の箸に、やすりをかけて角を無くし電熱ペンで模様を。作業は簡単なよ ...
安曇野スタイル
長野県安曇野で開催された、「安曇野スタイル2016」という催しに行ってきました。
クラフト作家のアトリエ、カフェ、ペンション、美術館などが、様々な体験や、作品展示の場になっています。
95会場、113組が参加、 ...
山田町で食べたもの
岩手県山田町に通っています。白石集落の活性化のお手伝いですが、行くたびにおいしいものに出会います。
カキのソテーリンゴソースかけ、プリプリのホタテ貝、味のしみた煮しめ、あっさり味のラーメン、クルミと黒砂糖がたっぷり入った素 ...
緑化工場
先週の「瓦版」で、キリンビールの「○○づくり」が話題に出ましたが、先日私は緑化に熱心な企業ということで、そのキリン横浜工場を見学しました。
ビアレストラン回りには緑があって当然と思っていたのですが、その質と量にびっくり。
足利のこだわり
久しぶりに、栃木県足利市に行きました。滋養野菜「アマランサス」にこだわっている和食屋さんでは、アマランサスのうどん、マドレーヌ、パンが出来上がっていました。
ＣＤショップなのに、燻製卵など売り出していたお店では、オリジナル ...
白石集落の蕎麦
岩手県山田町、大きな震災被害のあったまち。そばでむらおこしをしている白石集落を訪ねました。
「そばづくり全部体験」という全５回の体験の一つ、そばの刈り取りに参加しました。
汗だくで刈っても、束ねるとわずかばかり ...
金の繭
群馬県富岡市、かつて養蚕の盛んだった地で、現役の養蚕農家を訪ねました。
ストーブの焚かれた部屋で、お蚕さんの赤ちゃんがむしゃむしゃと桑を食べています。
宝ものを拝見するように、黄色い繭の並んだ部屋へ。「ぐんま黄 ...
植えて温まる
イチゴの苗を植えて、そのあと足湯で温まる、という催しに参加してきました。
イチゴ狩りなら春に各地で行われますが、植え付けは珍しい。しかも足湯付きというのは日本初ではないでしょうか。
もちろん12月には摘み取って ...
和紙を知る
奈良県吉野町国栖、吉野和紙の里で「福西和紙本舗」を訪ねました。
ここで漉く“宇陀紙”と呼ばれる表具用の薄い和紙は、世界の博物館で美術品の修復作業に欠かせないものだそうです。
楮の栽培から始まり、紙を漉き、出荷す ...
お土産物
富山県高岡市で、お土産物を審査する機会がありました。
銅器をはじめとする“ものづくりのまち”だけあって、民芸品・工芸品・食品・菓子と様々な力作が並びます。
私の大好きなお菓子の試食をさせていただきながら、ふと考 ...
お祭りいろいろ
住民が手づくり露店を出して、集落に伝わる盆踊りを皆で楽しむ山里の夏祭り。
市民グランドに露天商や市民屋台が並び、コンサートや花火大会のある地方の市民祭り。
スーパー商店街が、露店を出して1日で20万人も集める都 ...
土地の隠し技
ある土地とさらっと付き合うと、おすすめの季節や名物も決まりきったものになりますが、何度かうかがうと意外な発見が。
長野県飯山市は春の菜の花が有名、それが夏は千日紅や黄花コスモスがずらり。
食べ物では、笹ずしやお ...
野点と流星群と
ペルセウス流星群を観望できるという夜、紀の川市の「平池緑地公園」では、「フルーツ宵のだて」という催しがありました。
フルーツでまちおこしをしている市民たちが考えた茶会です。
真夏の夕暮れ、池のほとりで味わう冷茶 ...
移住者の力
奈良県東吉野村のシェアオフィス、川上村の高齢者支援施設を見学しました。そこで、若い移住者の方々にお会いしました。
自然のなかでデザインをしたい、水のきれいな土地で子育てしたい、などの理由で移住し、新しい施設や仕組みの中でき ...
高野山パチリ
カメラを持って、高野山をぶらつきました。奥の院です。仕事でなく、時間にも追われていない、ただのブラブラ。
こういうときはカメラが友達です。緑と日差しがまぶしいね、お賽銭が綺麗だね、階段の影が面白いね、苔がなんだか不思議だね ...
いにしえの里
奈良県吉野町国栖（くず）はこう呼ばれています。
『古事記』や『日本書紀』に国栖人という言葉が出てくる。特産の吉野和紙作りは、大海人皇子が奨励して始まった。同じく特産の割り箸は、後醍醐天皇が吉野で里人が献上した杉箸を愛用し、 ...
紀州百匠隊
農作業体験で生産の喜びや苦労を知りながら、都市と農村の人が交流する。そんな活動が全国で盛んです。
その一つに参加しました。「匠」という字を名前に使う辺りに、この団体のこだわりが感じられます。
主な活動は、不耕起 ...
楽しい仏壇通り
長野県飯山市の市街には、仏壇屋さんが並ぶ通りがあります。その山側には寺通り。
仏壇と寺、楽しさとは無縁に思えるのですが、先日はにぎやかなお祭りが行われていました。
木彫・蒔絵の体験、刃物研ぎ、仏壇屋さんのお話し ...
桃力
私の通う桃産地・紀の川市では、いま農家が大忙し。でもそんな中で、桃の新しい活用への動きも起きています。
「桃のフルーツソース」は山ほどの果肉を大なべでサッと煮たもの、お祭りでかき氷にたっぷりかける予定。
誕生し ...
女城主のおもてなし
岐阜県恵那市岩村町、昔、女性の城主が治めた城下町。駅には「女城主の里」の看板があります。
古い町並み歩くと、細やかなおもてなしを感じました。
なだらかな坂道のあちこちに杖が置かれている。通りに面した家には、鉢花 ...
木綿街道と一式飾
雲州平田、いまは合併して出雲市平田町。ここの「木綿街道」を訪ねました。
かつて木綿の集散地として栄えた町並みに、醤油屋・酒屋など。なかなか風情があります。
一方、驚いたのはまちのあちこちにある「平田一式飾」。昔 ...
被災支援をおかみさん視点で
南三陸町での「ニッポンおかみさん会全国フォーラム」、コーディネーターとしてお手伝いしてきました。
被災したとき、支援するとき、共に女性の視点が役立つという話。
「掃除機はダメ、箒と塵取りが活躍」「その場ですぐ食 ...
ネギ坊主に教えられ
久しぶりにネギ坊主の畑を見ました。ネギといっても玉ネギ畑、種を採るために白いコロコロ丸い坊主頭が整列です。
綺麗でかわいい農の景色、地元の人にはなんでもない風景が私には感激でした。
ネギの茎は固く根元の玉ネギか ...
出雲のかたち
神々の集まる地だからでしょうか？出雲のまちを歩くと、東京などにはない不思議で素敵な形、デザインに出会います。
出雲大社の大しめ縄、風景に納まった鳥居、おみくじが厚く縛られた木、檜皮葺、旧大社駅の黒瓦屋根、そして、和風デザイ ...
中辺路・近露というところ
友達の出身地ということで、ご案内いただきました。そんな機会でもなければ足を伸ばさない熊野詣への道・中辺路です。
集落「近露（ちかつゆ）」は田辺と本宮との間。深い山里に若い夫婦が古民家活用のお洒落なカフェを営業していたり、7 ...
ある集落のGW
古い空き家を掃除して、むらの四季の写真を飾り、パッチワーク小物を売り、鉄道模型を走らせ、お茶摘み体験も実施。
ぶらりと遊びに来てくれる人たちを、自分たちのできることでもてなそうという、十津川村谷瀬集落の取り組みです。